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海底捞 · 西安

来源：海底捞官方招聘 · 更新于 2026-11-03 · 抓取快照，投递前请确认岗位仍在招

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岗位描述

标准工时测算与SOP量化（核心侧重） · 运用秒表测时、工作抽样、预定动作时间标准法等工具，对前厅服务（迎宾、点餐、传菜、收台）、后厨制备（切配、摆盘、锅底调制）、保洁清洗等全岗位进行标准工时测定； · 结合菜品销量、翻台率等变量，建立“单菜品加工工时”、“单桌服务工时”、“单批次清洁工时”等底层工时数据库； · 针对新品上市或流程变更，快速响应完成工时补测，确保标准库的鲜活性。
基于工时的定编定岗与排… 任职资格
本科及以上，工业工程（IE）、管理科学、人力资源管理等专业优先；
有连锁餐饮/零售/制造业标准工时测算实操经验，能独立完成测时、数据分析与定编方案；
精通秒表…